Dieser Satz, üblicherweise über die Gesundheit im Allgemeinen postuliert, gilt, als Konkretisierung der Feststellung über die Gesundheit, für jedes salutogenetische Handeln, sei es in eigener Sache, sei es für einen Patienten. Damit ist zugleich eine Hierarchie der möglichen präventiven Maßnahmen oder Therapien festgestellt, um es auf einen eingängigen englischen Nenner zu bringen: Food First!
Die Ernährung, die bis vor gut 100 Jahren einen Löwenanteil innerhalb der medizinischen Ausbildung (und der anschließenden ärztlichen Tätigkeit) innehatte, erzeugt heute meist nur noch ein Hintergrundrauschen. Gleichzeitig sind Nahrungsmittel durch eine Industrie, die es bis zum Ende des 19. Jahrhunderts noch gar nicht gab, bis zur Unkenntlichkeit verändert worden. Die dabei entstandenen Nahrungsmittel, oft muss man von Nahrungsmittelimitaten sprechen, haben nicht das Ziel der Sättigung, sondern…